AI拉麵職人現身！廢棄舊衣靠「再生紡織」華麗變身機能服 經濟部產業技術司2026智慧城市暨淨零城市展黑科技亮眼

　　經濟部產業技術司今（17）日「2026智慧城市展暨淨零城市展」中推出8大科技亮點，集結工研院、金屬中心等研發能量，鎖定AI生活應用與環保再生材料。其中貼近民生的「AI拉麵機器人」，導入領先全球的視覺與學習技術，不僅能精準辨識配料，還能傳承職人甩麵與擺盤技藝，要用科技協助緩解餐飲業缺工難題，讓民眾未來在餐廳也能享受高品質的自動化服務。 　　此外，針對現代人最在意的網路速度與算力，現場也將展出臺灣首款「1.6 Tbps矽光子光引擎模組」。這項被譽為「AI算力心臟」的技術，效能已達國際最高水準，能大幅提升資料傳輸頻寬並降低延遲。本次展出的技術更皆已與產業對接，包含能將廢棄舊衣變身機能服的「再生紡織技術」，以及讓古畫動起來的「8K影音互動生成」，全面展現臺灣在AI智慧服務與綠色減碳上的堅強實力。 亮點一：AI拉麵機器人 — 老師傅手藝 科技完美重現 　　在AI與服務產業創新應用面，工研院的「AI拉麵機器人」智慧餐飲解決方案導入前瞻VLA技術，能精準辨識配料位置並理解指令。系統結合模仿與強化學習傳承職人技藝，確保擺盤品質與出餐效率，並透過數位雙生進行模擬驗證。未來將攜手餐飲集團進行全球門市實地驗證，協助產業克服人力短缺與成本挑戰，推動餐飲業實現標準化與規模化的智慧轉型。 亮點二：8K影音互動生成 — 走入大師畫作的沉浸體驗 　　工研院展出的「8K影音互動生成」則是攜手國立故宮博物院打造「AI藝廊–城市畫卷」，結合AI動態生成與超擬真顯示技術，可依據畫家風格與題材生成流暢自然的動畫場景，突破傳統動畫難以呈現藝術筆觸的限制，進一步重新詮釋城市風貌與文化精神，打造融合科技與藝術的沉浸式互動體驗。展件將傅狷夫、陳澄波、郭雪湖等藝術家經典畫作轉化為沉浸式動態影像，並巧妙融入台北101、煙火與晶圓廠等現代城市意象，使百年經典作品以AI之筆再現風華。 亮點三：矽光子關鍵技術 — 讓AI運算不卡頓的高速引擎 　　在生成式AI與AI資料中心等市場持續帶動下，全球資料傳輸需求同步攀升，傳統資料傳輸多以電訊號在晶片與電路間傳遞，再轉為光訊號輸出，因此速度與能耗容易受到限制。工研院研發「矽光子關鍵技術」，率先突破開發「臺灣首款1.6 Tbps矽光子光引擎模組」，以先進封裝高度整合光電元件，效能達Nvidia GTC 2025國際水準，不僅大幅降低延遲、提升頻寬與效率，更成功鏈結產業打造「矽光半導體開放式平台」，以一站式服務協助業者快速發展矽光子技術，強化臺灣在下一代高速運算的全球競爭力。 亮點四：再生紡織薄膜 — 廢棄舊衣的華麗轉身 　　工研院展出的「再生紡織薄膜轉化高機能材料」是與興采集團共同推動「複合紡織品回收再製低碳循環防水透濕膜（Circu-Texfilm）」技術開發，突破傳統紡織品僅能回收單一材質的限制，可將複合廢棄紡織品透過化學解聚與再聚製程，轉化為具「防水、透濕」機能的聚氨酯薄膜材料，無需拆解或脫色，即可再製成不同規格之防水透濕布料，並可廣泛應用於機能服裝、鞋材及戶外裝備等產品領域。目前興采集團正積極推動該循環材料技術之產業化與市場應用，並逐步導入機能紡織材料產品體系，協助紡織產業提升複合紡織品回收利用率，推動紡織產業朝低碳製造與循環經濟發展。 　　 面對全球「數位」與「綠色」雙軸轉型的浪潮，經濟部產業技術司這次展覽特別將AI科技與淨零轉型完美結合，現場除了有超高速的矽光子技術、聰明的AI機器人，還有神奇的循環再生材料，這不只是科技研發的成果展現，更是我們帶領臺灣產業邁向智慧、低碳未來的實際行動。 　　 想親眼見證這些改變未來的黑科技嗎？不論您是尋找商機的企業夥伴，還是對科技充滿好奇的民眾，都熱烈歡迎在3月17日至20日，來到「南港展覽 2 館 S422 攤位」經濟部展示館，與我們一起預見未來的智慧城市！

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